Jahodová marmeláda od babičky a gůglu :)
Výborná jahodová marmeláda
Také se vám při slovním spojení JAHODOVÁ MARMELÁDA otevřou vzpomínky z dětství? Vidíte babiččin záhonek, cítíte vůni čerstvých jahod a v duchu už slídíte po kredenci, kde se schovává ta nejlepší marmeláda na světě? My taky! 😍
Ale pozor – internet je dneska plný receptů, rad a babských mouder. Co kdybychom to všechno smíchali dohromady, přihodili špetku babiččiny lásky, nejlepší zavařovací sklenice 235 ml, jahodové zavařovací víčka a vytvořili spolu marmeládu, která způsobí závist v každé kuchyni?
Surovinová magie:
- ✅ zavařovací sklenice 235 ml
- ✅ zavařovací víčko 82 mm s motivem jahody
- ✅ 1 kg jahod (nešetřit, ať je co mlsat!)
- ✅ 500–700 g cukru (podle sladkosti jahod i nálady)
- ✅ šťáva z jednoho citronu (pro tu správnou kyselost)
- ✅ pektin, klidně, pokud chcete marmeládu, co drží tvar jako želé medvídek
Kouzlení v hrnci:
Jahody nasekáme, zasypeme cukrem, zakápneme citronem a necháme chvíli odpočívat (jahody si taky zaslouží wellness). Pak pomalu zahřejeme, mícháme, sbíráme pěnu a užíváme si vůni, co provoní celý dům. Vaříme 10–20 minut, testujeme hustotu na talířku a když je to ono, plníme do sterilizovaných sklenic (zavařovací sklenice 235 ml, samozřejmě, ať to má styl).
Babiččiny tajné přísady:
- ✅přidejte vanilku nebo mátu – ať je to má šmrnc!
- ✅sklenice i víčka musí být čisté jak babiččina nedělní zástěra
- ✅hlavní ingredience je samozřejmě láska a radost – bez toho to prostě nejde
Skladování (a mlsání)
Sklenice schovejte na tmavé místo (nebo rovnou do břicha, pokud nevydržíte). Po otevření skladujte v lednici, ale upřímně – stejně dlouho nevydrží!
Až si namažete první krajíc, zavřete oči a přeneste se zpátky na babiččin dvorek. A pokud něco pokazíte, nezoufejte – vždycky to můžete sníst lžičkou rovnou ze sklenice. Marmeládě zdar a jahodám zvlášť! 🍓😋
